Vegan in Deutschland

In den letzten Jahren ist der Trend hin zur veganen Ernährung massiv angestiegen, nicht zuletzt Dank der Kochbücher von Attila Hildmann. Doch wie viele Veganer leben nun derzeit in Deutschland? Um diese Frage zu beantworten nutzen wir Zahlen vom Vegetarierbund Deutschland (kurz VEBU). Dieser geht davon aus, dass derzeit knapp 7,8 Millionen Vegetarier und 900.000 Veganer in Deutschland leben, d.h. mehr als jeder 100. Mensch in Deutschland ist schon vegan!

Allgemein liegen sehr viel mehr Statistiken zum Thema Vegetarier als zu Veganern vor, allerdings kann man davon ausgehen, dass auf 11 Vegetarier ein Veganer kommt. So kann man auch die folgenden internationalen Zahlen im Vergleich besser interpretieren: In Belgien sollen sich 2 % der Bevölkerung vegetarisch ernähren, in Österreich 3 % und in der Schweiz 5 %. In den USA werden 4 % angenommen. Indien führt mit 20-40 %, wobei dies eben durch die Kultur sehr geprägt ist. In den westlichen Industrienationen gehörte Fleisch lange zu einem “richtigen” Essen einfach dazu und galt auch als Statussymbol. Doch dieser Trend verschiebt sich in den letzten Jahren sehr stark. Vor allem England und Deutschland bilden da eine Vorreiterrolle weltweit.

Der Trend scheint aber ganz und gar nicht abzuflachen: In den kommenden Jahren ist mit einem massiven Wachstum bei Veganern in Deutschland zu rechnen. Geht man davon aus, dass die Zahl der Veganer vor wenigen Jahren noch bei 90.000 geschätzt wurde, ist dies bereits ein Wachstum von 1.000 Prozent! Natürlich kann man dies jetzt nicht hochrechnen, und davon ausgehen, dass in wenigen Jahren jeder in Deutschland vegan lebt, aber viele Menschen gehen – anders als früher – heute direkt den Weg von tierischen Produkten zum veganen Leben, ohne dabei einen Zwischenstopp als Vegetarier einzulegen. Eine Zahl von mehreren Millionen Veganern in Deutschland ist in den kommenden zehn Jahren sehr wahrscheinlich. Der Abstand zwischen Vegetariern und Veganern wird zugleich weiter schrumpfen.

Also genau der richtige Zeitpunkt um ebenfalls in die vegane Welt zu schnuppern! Hier bei uns gibt es viele wunderbare Kochbücher mit leckeren Rezepten zu finden. Alle Bücher sind dabei von echten Nutzern bewertet und all die Werbeaussagen und -sprüche finden bei uns keinen fruchtbaren Boden. Dabei haben wir Bücher, die eher für den Einstieg und Umstieg gedacht sind, aber auch Bücher, die ganz neue Rezepte mitbringen, die man so auch nur vegan genießen kann. Wir hoffen, damit einen Beitrag zum wachsenden veganen Trend bieten zu können.

Bleibt zum Abschluss nur noch ein Zitat: “Der Trend ins Vegetarische ist unaufhaltsam. Vielleicht isst in 100 Jahren kein Mensch mehr Fleisch.” – Helmut Maucher, ehemaliger Generaldirektor von Nestlé!

Das könnte Sie interessieren!

Vegan, regional, saisonal
19,90 Euro
- zu den Testberichten - Jetzt kaufen bei Jetzt kaufen bei Amazon.de
Vegane Küche: 100 Rezepte
4,99 Euro
- zu den Testberichten - Jetzt kaufen bei Jetzt kaufen bei Amazon.de
vegan schnell schnell
19,95 Euro
- zu den Testberichten - Jetzt kaufen bei Jetzt kaufen bei Amazon.de
Vegane Tapas: vegan spanisch kochen
4,90 Euro
- zu den Testberichten - Jetzt kaufen bei Jetzt kaufen bei Amazon.de